Peu à peu, les gens se sont rendus compte qu'il n'était pas nécessaire d'aller loin dans les champs de blé sauvage ou d'orge. Leurs grains ont également germé dans le sol près du village. En le desserrant légèrement, vous pouvez les cultiver vous-même, protéger les cultures des animaux sauvages et des oiseaux. Ce travail n'était pas particulièrement difficile, il pouvait être fait par des femmes, des personnes âgées et même des enfants. Pour ameublir le sol, des outils ont été utilisés pour déterrer des racines comestibles, creusé des trous. Ainsi, les gens sont devenus progressivement des agriculteurs.
Dans le même temps, les gens ont commencé à apprivoiser les animaux sauvages. Le premier d'entre eux était un chien - un assistant de chasse et un protecteur contre les prédateurs et les ennemis. Les ancêtres sauvages des moutons, des chèvres, des cochons, des bovins vivaient en Asie. En Amérique, le seul animal qui pouvait être apprivoisé était le lama.
Probablement, les premières tentatives pour apprivoiser des herbivores plutôt inoffensifs ont été faites plus tôt, lorsque de mignons enfants et agneaux sont tombés entre les mains de chasseurs. Au début, les enfants jouaient avec eux. Mais ensuite, lorsque ces animaux ont grandi et qu'il est devenu de plus en plus difficile de les nourrir, ils se sont enfuis ou ont été mangés. Désormais, alors que les gens pouvaient vivre au même endroit pendant une bonne partie de l'année, des enclos pouvaient être construits pour les petits des animaux. En grandissant, les femelles ont donné une progéniture. Peu à peu, les chèvres et les moutons sont devenus de plus en plus apprivoisés et non seulement n'avaient pas peur des gens, mais les suivaient même, car ils recevaient de leur nourriture.
Désormais, la viande et les peaux n'étaient pas seulement obtenues par la chasse, mais aussi par l'élevage de bétail. Des bergers sont apparus, conduisant leurs troupeaux aux pâturages. Les gens ont appris à filer des fils de laine animale, à tisser, à coudre des vêtements. Plus tard, ils ont commencé à recevoir du lait et à en faire du fromage et du fromage cottage.
La transition vers l'agriculture et l'élevage a joué un rôle énorme dans la vie de l'humanité. Cet événement était si important qu'il est appelé la "Révolution néolithique". De nouvelles formes de vie ont commencé à prendre forme dès le Middle Stone Age, mais elles se sont étendues à des zones plus larges plus tard, au nouvel âge de pierre - le néolithique (en grec, "néolithe" - "nouvelle pierre"). La "révolution néolithique" n'a pas pris des dizaines ou même des centaines d'années, mais des millénaires. Pour ces temps, un tel rythme n'était pas lent.
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La première grande région où les gens ont commencé à cultiver des plantes, à élever des animaux domestiques et à adopter un mode de vie sédentaire a été le Moyen-Orient. Dans les territoires de l'ouest de l'Iran, du nord de l'Irak, d'une partie de la Syrie, du sud-est de la Turquie, de la Palestine, cela s'est produit au VIII-VIL millénaire avant JC, et à certains endroits un peu plus tôt. Au 7ème-6ème millénaire avant JC, l'agriculture a commencé à être pratiquée dans la partie nord-ouest de l'Hindoustan. En Asie du Sud-Est, les premiers signes de familiarité avec l'agriculture remontent au 10e millénaire avant notre ère, mais elle se diffuse plus largement au 6e millénaire avant notre ère. A cette époque ou un peu plus tard, il se fait connaître en Chine et au Japon.
De nouvelles méthodes d'agriculture se répandirent rapidement. Ainsi, en Asie centrale, l'agriculture s'est fait connaître à la fin du 7e - 6e millénaire av. et est venu ici d'Iran. En Égypte, la cueillette de plantes sauvages était pratiquée au Moyen Âge de la pierre, mais la véritable agriculture est apparue plus tard, en
V millénaire av. J.-C. On pense que les graines de plantes et les animaux domestiques sont venus ici des régions voisines de l'Asie du Sud-Ouest.
L'agriculture et l'élevage ont commencé à pénétrer en Europe au 6e-5e millénaire av. Peu à peu, ils se sont répandus vers le nord, ce qui a été associé à des difficultés considérables, car les plantes aimant la chaleur ont eu du mal à s'enraciner dans les nouvelles conditions.
En Amérique, les premiers signes d'agriculture apparaissent au début du 6e millénaire av. A cette époque, le maïs a commencé à être cultivé en Amérique centrale, et peut-être des légumineuses.
Pas partout avec l'avènement du nouvel âge de pierre et même plus tard, les gens ont pu devenir agriculteurs. Dans certaines régions, le climat l'a empêché, par exemple en Australie ou dans les régions du nord de l'Asie, de l'Europe et de l'Amérique. Dans le même temps, une quantité suffisante de gibier, de poissons, de plantes sauvages permettait aux gens de vivre, d'améliorer leur culture matérielle et d'élargir de plus en plus leur connaissance du monde. Dans des conditions favorables, même avec des outils en pierre et en os, il était possible de mener une vie semi-sédentaire.
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